Aprikosen

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Herkunftsgebiet: Wallis

Zusammensetzung : Die Aprikose ist reich an Vitaminen, insbesondere an Beta-Carotin, einem Antioxydanten, der die Haut vor Umwelteinflüssen und Sonne schützt und die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers stärkt.

Aussehen, Geschmack: gelb-orange Farbe, samtige Haut, fleischig, süss und aromatisch.

Produktion: Die Marke Wallis garantiert eine Mindestfruchtgrösse und einen Mindestzuckergehalt sowie die Einhaltung strikter Sozial- und Umweltnormen.

Genuss: Ob frisch oder gekocht, zu jeder Tageszeit ein Genuss. Die Aprikose ist vielseitig verwendbar.

Saison: Sommer, Mitte Juni bis Ende August.

Aufbewahrungsdauer und -bedingungen: Vorzugsweise am gleichen Tag verbrauchen. Können während 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, tiefgekühlt, getrocknet oder in Alkohol eingelegt werden.

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Da die zahlreichen Sorten unterschiedliche Reifezeitpunkte aufweisen, sind Walliser Aprikosen das ganze Sommer über erhältlich!

Die ersten Aprikosen auf dem Markt aind  Orangered und Vick Royal, dann folgen Goldrich/Jumbo Cot und Luizet, und schliesslich die spätreifenden Sorten wie Bergarouge, Kioto, Bergeron oder Tarif de Tain. 

Die Sorte Luizet ist besonders empfindlich und sollte daher nicht transportiert werden.

Weitere Informationen zu den Aprikosen...
 

www.ifelv.ch, www.swissfruit.ch