Kirschen

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©marque Valais

Herkunftsgebiet: Wallis

Zusammensetzung : Die Kirsche ist reich an an Beta-Carotin und an Vitaminen A, C und E.

Aussehen, Geschmack: Schon in den ersten Junitagen können die süsse Burlat und dann die Summit, wegen ihrer Grösse und ihres hohen Zuckergehalts die Königin der Kirschen, oder die feste und besonders schmackhafte Kordia oder die Noire de Meched mit ausgewogenem Geschmack nacheinander Ihren Gaumen erfreuen.

Produktion: Die Marke Wallis garantiert eine Mindestfruchtgrösse sowie die Einhaltung strikter Sozial- und Umweltnormen.
 

Genuss: Knackig frisch! Gebacken in einem Kirschkuchen; als Beilage zu salzigen Gerichten, wie Geflügel, vor allem Ente.

Saison: Juni

Aufbewahrungsdauer und -bedingungen: Haltbarkeit und Art der Aufbewahrung: Die Kirschen sind rasch – innerhalb von 3 bis 4 Tagen – zu verzehren, wenn sie kühl aufbewahrt werden. Man kann sie 2 bis 3 Tage im Kühlschrank im Gemüsefach aufbewahren, sie verlieren aber ihren Duft und ihren Geschmack; 30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen.