Spargeln

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©G. Raymond

Herkunftsgebiet: Wallis

Zusammensetzung: Die Spargel wirkt kräftigend und wasserlösend. Die Aminosäure Asparagin regt die Nierentätigkeit an und fördert so die Harnausscheidung.

Aussehen/Geschmack: Die Walliser Spargel ist grün oder weiss. Die besten stammen aus den sandigen Böden zwischen Martigny, Fully und Saxon, werden am Morgen geerntet und am selben Tag serviert.

Produktion: Die Marke Wallis garantiert die Frische der Spargel, die Grösse sowie die Einhaltung strikter Sozial- und Umweltnormen.

Genuss: zu einem Gericht verarbeitet oder auch bloss mit Rohschinken und Mayonnaise ein Genuss.

Saison: April - Juni

Aufbewahrungsdauer und -bedingungen: einige Tage im Kühlschrank in einem feuchten Tuch aufbewahren.

Mehr dazu

www.ifelv.ch

www.swissfruit.ch